2016年04月29日

次世代ジャパンSHIBUYAにトライ!! 若手の夜明け 覚書

あくまで個人の、素人の感想である。
もし意見が合わなくてもご容赦。



陸奥八仙 いさり火 特別純米
後味に苦味。舌先に酸味

日和田 山廃純米
燗 酸味出すぎ。
冷 まだ飲めるが酸に個性。

山和 特別純米
香りをさほど感じず。渋みと酸味。

乾坤一 特別純米辛口
渋みと酸味。やや軽い。

宮寒梅 純米吟醸45%
鶯咲 純米酒
× 甘みが無くなって酸味ばかり

阿部燗 純米吟醸
独特の香り。甘み皆無。

一生青春 大吟醸40
酸味と甘み、良し。
鼻から抜ける香り、良し。
天明 槽しぼり純米火入れ
天明 槽しぼり純米本生
〇。美味しいが、個性に乏しい。

山の井 50
甘み、酸味、良し。
鼻から抜ける香り良し。
山の井 70
50と同じポテンシャルが出てる。香り控えめ。

一歩己 生無濾過
すっきり酸味。いいお酒。

廣戸川 特別純米
すっきりどっしりとした味わい。

松の寿 純米 とちぎ酒14 生酒 フリー試飲ブース出品酒
ねばっこい癖。甘辛いもんに合いそう。

仙禽 ナチュール
やや固い吟醸香。酸味に甘みが絡んで、仙禽らしい味。

地元一貫造り 彦市 純米
地元一貫造り 彦市 純米生原酒 荒ばしり
× すっぱい

kiniene apple
酸味がさわやか

松みどり 純米酒

澤の花 花ごころ 本醸造

白隠正宗 誉富士純米酒
ほんわかと柔らかい味

銘柄 竹雀
大塚酒造株式会社
岐阜県池田町
山廃純米吟醸 無濾過生原酒
酸味抑え目
純米 無濾過生原酒 超辛口
堅実な酒
山廃純米 無濾過生原酒
すっぱい。だが、それがいい。
山廃純米酒 25BY
燗も冷もよし。2年で丸くなってる。

羽根屋 特別純米酒
すっきりとした柔らかい。

常山 純米 超辛
正しい辛口。柔らかいところもあるので。辛口を頼んでこれが出てきたら嬉しい。

播州一献 純米大吟醸 山田錦 フリー試飲ブース出品酒
柔らかくてよい香り。
播州一献 純米 超辛口生 フリー試飲ブース出品酒
正しい辛口。

花巴 山廃純米 熟成酒
↑ 正しい熟成酒。
花巴 山廃本醸造 無濾過生原酒

出雲富士 純米 山田錦 しぼりたて生
ふつう。

ちえびじん 純米 ひとめぼれ
きんきん




ラベル:日本酒 試飲会
posted by ちえ at 07:54| Comment(0) | -日本酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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