2017年03月16日

土鍋炊飯覚書

うーん。やはり柔らかい気がする。
吸水時間が長すぎるのかな〜。

​今朝の土鍋炊飯
銘柄:コシヒカリ
産地:郡山
吸水時間:5時間
火加減:中火〜沸騰して弱火
蒸らし時間:10分

でも、俺が日常的に米を炊くのは朝の時間帯だがら、おいしく炊く研究はこの時間じゃないと意味がないよね。


posted by ちえ at 06:16| Comment(0) | -土鍋炊飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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